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企事業(yè)單位食堂蔬菜配送概況
企事業(yè)單位食堂蔬菜配送概況
對(duì)企事業(yè)單位食堂進(jìn)行蔬菜配送,這方面國(guó)內(nèi)市場(chǎng)空間也相當(dāng)大,這一塊主要是傳統(tǒng)的蔬菜配送做的生意,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),市場(chǎng)空間是每年3000億,各省都有是數(shù)以億計(jì)的掠食者,利潤(rùn)可觀。
在這個(gè)領(lǐng)域,對(duì)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的要求更高。與相對(duì)較高的行業(yè)壁壘相比,利潤(rùn)也更為豐厚。但由于計(jì)費(fèi)周期長(zhǎng),資金周轉(zhuǎn)會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的問(wèn)題。沒(méi)有經(jīng)濟(jì)實(shí)力的企業(yè)家進(jìn)入這一領(lǐng)域需要謹(jǐn)慎。基本上,每一個(gè)二三線城市在三五年內(nèi)都會(huì)有數(shù)以億計(jì)的捕食者分布。這些經(jīng)銷商一般在初期使用一兩個(gè)大客戶,通過(guò)長(zhǎng)期積累來(lái)達(dá)到這個(gè)規(guī)模,但因?yàn)橛锌蛻。資金周轉(zhuǎn)壓力的原因也難以上去。年?duì)I業(yè)額約為2億是上限。
隨著生鮮市場(chǎng)升級(jí)換代和批發(fā)市場(chǎng)搬遷步伐的加快,高端餐飲、企業(yè)食堂采購(gòu)部門的決策也在逐步推進(jìn)和發(fā)展,在中小型餐館購(gòu)買透明網(wǎng)的影響下,各種采購(gòu)的透明網(wǎng)絡(luò)化已經(jīng)開(kāi)始。